Bagerikæden åbner ny afdeling på Fanø, der ikke har haft en reel bager i mange år.
Med god og brugbar erfaring fra samarbejder med Løvbjerg i Storegade og Meny i Hjerting, rykker Guldægget nu også ind i SuperBrugsen på Fanø.
Øens store supermarked, der drives af Fanø Brugsforening, står foran en ombygning, og det er i den forbindelse, der gøres plads til en afdeling af Guldægget.
Direktør Mark Mikkelsen, Guldægget, oplyser, at driften på Fanø iværksættes pr. 1. juni. På vadehavsøen har man ikke haft en håndværksbager siden bageren i Hovedgaden lukkede for otte år siden, og hos SuperBrugsen, der i dag arbejder med bakeoff-produkter, ser man også frem til at kunne tilbyde brød, der er friskbagt og ikke bare frisk fra frost.
Det bliver en hel ny udfordring for Guldægget at skulle servicere et marked med meget store sæsonudsving i kundeunderlaget. Derfor er Fanø en noget mere special case – også på grund af logistikken. Men bageridirektøren ser frem til at åbne den første afdeling i en anden kommune end Esbjerg.
– Vi laver det samme setup som i alle andre afdelinger – med hæveskabe, ovne, kølerum og fryserum – og vi kommer til at bage alt lokalt på øen, lover Mark Mikkelsen, der selv har fået rigtigt mange forespørgsler gennem tiden på, om han ikke skulle åbne en afdeling på Fanø.
De første sonderinger går også hele tre år tilbage, men for et halvt års tid siden blev snakken mere konkret.
– Vi har ikke villet gøre det som en selvstændig butik, men som en del af noget andet vil vi gerne. Det lader sig gøre nu, hvor jeg efter lange og mange snakke med brugsuddeler Bent Kruse Madsen har fået afstemt tingene, siger Mark Mikkelsen og afslører, at udvalget i SuperBrugsens bagerafdeling også vil blive udvidet markant i forhold til nu.
Guldægget kommer dermed op på syv afdelinger. De seks andre ligger alle i Esbjerg Kommune.
