Der er ifølge Susanne Dyreborg to ting, man ikke kan købe på nettet: Hjemlig hygge og duften af hjemmebagt brød.

Og netop de to ting var hovedingredienserne, da Dyreborg Butik & Café fredag genåbnede i nye og markant større lokaler i Kongensgade 85.

Gæsterne kvitterede prompte: 120 fastelavnsboller blev fortæret inden for den første times tid af receptionen mellem klokken 14 og 16 lørdag eftermiddag, hvor der også blev budt på kaffe, alkoholfri vin og forskellige smagsprøver. Så fastelavnsbollerne nåede EsbjergLiv.dk desværre hverken at få et billede – eller en bid – af!

– Det er jo helt vildt. Vi har glædet os så meget, og det betyder alverden at mærke den opbakning allerede fra første minut, lød det fra indehaver Susanne Dyreborg midt i travlheden, hvor venner, kunder fra Hjerting-tiden og mange nye ansigter kiggede forbi.

Med flytningen ind til midtbyen, håber indehaveren netop på, at hendes koncept bliver mere tilgængeligt for flere forbipasserende, der tidligere aktivt skulle opsøge det.

Fra pladsmangel i Hjerting til nye muligheder i midtbyen

Butik & Café Dyreborg har siden februar 2022 haft adresse i Hjerting, hvor konceptet med brugskunst, delikatesser og café med hjemmebag hurtigt blev en succes.

Men succesen blev også en udfordring.

Lokalerne på Gl. Guldagervej blev ganske enkelt for små. Arrangementer som five o’clock tea, gin-magi, ølsmagninger og julefrokoster blev hurtigt udsolgt – og med maksimalt cirka 25 pladser til blandt andet five o’clock tea var der ikke plads til den stigende efterspørgsel.

Valget stod mellem at blive i Hjerting og stagnere – eller kaste sig ud i et nyt eventyr.

Det blev det sidste. At flytningen og genåbningen kom til at falde sammen med, at Susanne Dyreborg genindtrådte i byrådet ved årsskiftet – denne gang for Danmarksdemokraterne – har hun ikke fået flere timer i døgnet af. Overraskende for hende selv fik hun også en plads i Regionsrådet, så det politiske arbejde har måttet prioriteres midt i det hele.

Men med god hjælp fra manden Torben, der er tømrer, øvrig familie, og medarbejdere, er det hele alligevel lykkedes.

Mere plads – og en stor kælder med potentiale

I Kongensgade 85 råder Dyreborg nu over i alt godt 300 kvadratmeter, fordelt over cirka 160 kvadratmeter i stueplan samt cirka 130 kvadratmeter kælder.

Og netop kælderen åbner for nye muligheder.

Her er planen, at arrangere smagninger og events – og måske også udlejning til private arrangementer, hvor caféen kan stå for forplejningen.

– Vi skal have et langbord mere herned, så bliver det rigtigt velegnet til den slags, fortæller Susanne Dyreborg begejstret, da hun viser rundt i lokalerne.

– Vi fandt en gammel købmandsdisk hernede. Det viser sig, at der for knapt 100 år siden har huseret en købmand Jensen her i lokalerne, fik jeg efterfølgende fortalt af en 92-årig dame, beretter Dyreborg.

– Det er den slags historier, man får med, når man snakker med hinanden og kommer hinanden ved herude i virkeligheden.

Konceptet i forretningen er det samme som i Hjerting, men med mere albuerum og lidt mere på hylderne: Café med glutenreduceret hjemmebag, frokost og de populære “børgere” torsdag til lørdag, delikatesser, kaffe, te og gavekurve – og som noget af det nye: smykker fra den unge Jeppe Therslund.

Også datteren Bella, der er lidt af en kagekunstner, følger med i den nye butik – ligesom forhandling af produkter fra Slagter Christiansen på Fanø gør.

“Vores Gade” i sydenden af gågaden

Den nye adresse ligger i den sydlige del af Kongensgade – mellem Kronprinsensgade og Stormgade – et område som flere erhvervsdrivende er begyndt at kalde “Vores Gade”.

– Jeg ser virkeligt frem til at være med til at gøre denne del af Kongensgade til den hyggeligste, hvor der er god synergi imellem butikkerne, siger Susanne Dyreborg, der har Keramikcaféen Galleri Værnhøj som genbo lige over for – og blandt andet Slik for Voksne, Stand.dk og et par nyere forretninger liggende rundt om.

Åbningstiderne vil som udgangspunkt følge Esbjerg Citys, altså 10.00-17.30 i hverdage og 10-15 om lørdagen. Mandage vil dog være lukket indtil i hvert fald påske – og det samme med søndage.