Fætteren, der skulle overtage, er rejst hjem til Italien, så nu er en af Esbjergs eneste autentiske italienske restauranter lukket.
Fætteren, der skulle overtage, er rejst hjem til Italien, så nu er en af Esbjergs eneste autentiske italienske restauranter lukket.
Fætteren, der skulle overtage, er rejst hjem til Italien, så nu er en af Esbjergs eneste autentiske italienske restauranter lukket.
Rino Lalicata – kendt som pizzaprofessoren – bragte tilbage i 1980’erne pizzaen til Esbjerg. Med autenticitet har han siden 2002 drevet La Scala i Smedegade, men det sluttede for en måned siden.
Forleden kom “Til leje”-skilte således op på facaden, da det ikke er lykkedes Rino selv at finde en ny ejer af La Scala. Inventaret, ovnene og møblementet står dog fortsat inde bag ruderne – så hvis man har mod på en tilværelse som restauratør, er det forholdsvis plug’n’play at komme i gang.
– Jeg forsøger fortsat at sælge det. Så man kan kontakte mig, hvis man er interesseret, fortæller Rino Lalicata, der fortsat er i fuld sving på Restaurant Aqua Blu i Blåvand, selvom pensionsalderen er overskredet med syv år.
– De yngre mennesker i dag vil måske hellere sidde foran en computer fra 8-16, men jeg håber, at der dukker nogle op, der vil overtage.
Faktisk skulle Rinos fætter Christian Gulizia, der kom til La Scala for et års tid siden, have overtaget – og de to havde masser af idéer og nyskabelser på tegnebrættet. Men Christian rejste tilbage til Syditalien i december efter næsten ti år i Nordeuropa.
– Han ville gerne hjem til sin forlovede, fortæller Rino.
At interessen for at arbejde i branchen ikke er så stor anno 2025, mærkes også på Aqua Blu i Blåvand, hvor Rino også mangler personale.
Er man interesseret i det ene eller det andet, kan pizzaprofessoren kontaktes på 22402188 eller [email protected]
La Scala har plads til 70 gæster, og dertil en festsal på øverste etage med yderligere 50 pladser – perfekt til private fester, bryllupper eller firmaarrangementer. Restauranten var tidligere bortforpagtet i en periode på fem år fra 2017-2022.
Rino Lalicata har om nogen sat sit aftryk på udbredelsen af pizzaen og pastaen i Esbjerg. Han åbnede i sin tid i baggården Kongensgade 9, hvor der senere kom Jensen’s Bøfhus og i dag er Mamma’s. I 1990’erne etablerede han den lokale kæde Very Important Pizza, der med budenes gule t-shirts og knallerter vakte opsigt i gadebilledet.
