Hr. Skov har taget den gode smag med fra Blåvand og fået opfyldt mangeårig drøm om forretning i Esbjerg.
I Blåvand ligger den lækreste Hr. Skov-gourmetbutik med tilhørende café skabt af ildsjælene Claus og Henny Skov.
Allerede fra barns ben blev inspirationen, lysten og lidenskaben til mad blev vakt. Alt hvad der kunne hentes i naturens skatkammer, blev bragt hjem i køkkenet og tilberedt, fortæller Claus Skov, der har bragt lidenskaben over i de mange produkter, som bærer navnet Hr. Skov, og som fremstilles på egen fabrik på Limfjordsvej i Esbjerg.
Man kan møde de mange Hr. Skov-produkter landet over i lang række specialforretninger og som noget helt nyt har man i Esbjerg på hjørnet af Torvegade og Nørregade skabt en hel butik, hvor både egne, men også en række håndplukkede produkter fra ind- og udland har fundet vej til hylderne. Og ikke mindst kan man se et have af spændende franske produkter, som Hr. Skov-parret er særlig begejstrede for.
– Det er en drøm, som jeg har haft i ti år, der nu er gået i opfyldelse, fortæller Claus Skov, der selv har taget del i ombygningen af butikken.
– Så får man det, som man vil have det, understreger han.
Resultatet er blevet en inspirerende og hyggelig butik, hvor man kan falde i svine over de mange godbidder, der findes i butikken, og hvor man kan lagde roen sænke over sig, mens man nyder en smagsprøve.
Hr. Skov byder blandt andet på hjemmelavede produkter som for eksempel marmelade fremstillet af friske, lokale råvarer, estragoncreme, kirsebærcoulis eller klitrosesnaps, diverse former for charcuteri, søde lækkerier og et forbavsende spændende udvalgt af vin og spiritus.
Også gavekurve af alle slags tilbydes hos Hr. Skov og man kan naturligvis selv bestemme, hvilke delikatesser, man gerne vil have i kurven. Ligesom man kan købe Tapas to Go, bestående af franske oste, spanske spegepølser og tilbehør i form af blandt andet oliven.
Vi mødte parret i butikken sent fredag eftermiddag, hvor de havde travlt med at gøre klar til et tapas- og rosé-arrangement, som man netop havde inviteret til. Og som esbjergenserne havde taget godt imod.
– Vi har fået en rigtig fin start i Esbjerg, og vi glæder os til at være en del af den spændende handelsgade, Torvegade. Vi synes, vi har fundet en rigtig god beliggenhed blandt andre spændende forretninger, og hvor man kan parkere, når man handler ind, fortæller Claus og Henny Skov, mens de jonglerer med glas, vinflasker og et udsøgt udvalg af oste og pølser.
