Succesen gentages i Esbjerg: Mandag den 9. marts danner Restaurant Plates ramme om en eksklusiv velgørenhedsaften, hvor nogle af Danmarks mest anerkendte kokke går sammen om en gastronomisk oplevelse ud over det sædvanlige – til fordel for forskning i sklerose.

Bag arrangementet står Jakob Lund sammen med Søren Reis og Ole Hagensen. Sidste år blev aftenen udsolgt på blot seks timer, og derfor var beslutningen om at gentage arrangementet oplagt.

– Det blev simpelthen for stor en succes til, at vi ikke skulle prøve igen, siger Jakob Lund, direktør i Lund Skilte og selv ramt af sygdommen.

Alle arbejder gratis

Kokke, tjenere og arrangører arbejder igen i år uden honorar, og hele overskuddet går direkte til skleroseforskning under temaet En verden uden sclerose. Også restaurantens indehaver, Lars Svendsen, stiller køkken og lokaler gratis til rådighed.

– Ingen skal have en krone for arbejdet. Det handler udelukkende om den gode sag, lyder det fra arrangørerne.

Gæsterne kan se frem til en aften med snacks og bobler, efterfulgt af fem retter med tilhørende vine. Hver ret er skabt af en af de fem gæstekokke, som alle har markeret sig markant på den danske gourmetscene:

• Claus Henriksen – Restaurant MOTA (Michelin-stjerne)
• Michael Nørtoft – Ti Trin Ned (Michelin-stjerne)
• René Mammen – Substans (Michelin-stjerne)
• Jeppe Foldager – Hesselet (sølvvinder ved Bocuse d’Or)
• Thomas Pasfall – Restaurant Faaborg Fjord

Mere ro – mere nærvær

I år er konceptet justeret en smule. Auktionen er droppet, og i stedet kan gæsterne købe lodder til et lotteri med præmier skaffet af rytterne fra Cykelnerven. Bordene dækkes op til otte personer, og arrangørerne lægger vægt på det sociale.

Det skal være en aften med tid til snak, samvær og fællesskab. Det er en bevidst del af oplevelsen.

For Jakob Lund er aftenen mere end gastronomi. Han lever selv med sklerose og ser arrangementet som sin måde at bidrage til den forskning, der allerede har haft stor betydning for ham.

– Jeg føler mig heldig, og derfor betyder det meget for mig at kunne give noget videre – især til dem, der er hårdere ramt end mig, siger han.

I dag har vi også omtalt et andet, lignende arrangement, som økonomisk er noget mere overkommeligt for de fleste. Læs mere om det HER.