De entreprenante gutter i Barlife Esbjerg, der driver en række af midtbyens beværtninger, har overtaget koncept og bringer nu også hyggen ud til folket.
Post corona har man på landsplan set en afmatning af diskoteker og værtshuse. Men det er ikke fordi, alkoholforbruget er faldet af den grund – meget af det foregår bare andre steder nu om stunder. Ganske vist og heldigvis har forandringen ikke været så udpræget i storbyer som Esbjerg, men alligevel kan man jo lige så godt være imødekommende over for tidens tendenser, når man nu er i barbranchen.
Hos Barlife Esbjerg, der driver hele seks serveringssteder i midtbyen, udvides forretningen nu med konceptet “Den Rullende Bar”, som de fire indehavere har overtaget fra en mand ved navn Frederik Dupont i Vejle, der selv har bygget vognene og drevet konceptet i nogle år.
Kort sagt går konceptet ud på, at man bringer festen hjem i folks haver, til firmaer, receptioner, festivaler og den slags – ligesom det efterhånden er blevet udbredt med foodtrucks, der giver en anden gastronomisk oplevelse end en grillet pølse.
I købet har Barlife Esbjerg overtaget en ombygget, stilren hestetrailer og en meget lang, men charmerende campingvogn. Herudover er der diverse add-ons som beer-pong, sømblok, komplette musikanlæg og også en mere simpel bar kun med to fadølshaner.
– Det er ikke noget nyt for os at tilbyde at komme ud til fester og servere drinks, cocktails eller fadøl, men med de nye vogne, der er indrettede og ombyggede specielt til formålet, har vi mulighed for at tilbyde en mere komplet løsning, fortæller Andreas Steen Slinkert, som er en del af firkløveret bag Barlife sammen med Anders Davidsen og brødrene Lars og Carsten Prisfeldt.
Tilsammen driver de King George, Bjælkehytten, Little London, Skræddergården, Industrien og Snurbart og har 120 ansatte at trække på, så man er ret sikre på at kunne levere en professionel og alsidig løsning, uanset hvad den enkelte kunde måtte have i tankerne.
Den nye rullende bar kan som udgangspunkt komme rundt i hele landet, og i dag er den første booking kommet i hus, fortæller Andreas Steen Slinkert.
