Der er endnu en restaurant på vej i Esbjerg.

Bone’s løfter i et opslag på Facebook nu sløret for, at kæden åbner en ny restaurant i byen i slutningen af maj, hvor en eksisterende restaurant bliver omdannet til det velkendte amerikansk-inspirerede koncept.

Dermed tager næste skridt i den udvikling, der blev sat i gang, da Bone’s sidste år overtog de fleste tilbageværende Jensens Bøfhus-restauranter – herunder også afdelingen i Esbjerg.

Fra bøf til ben

Tilbage i november blev det meldt ud, at Jensens Bøfhus drejede nøglen om efter 40 år, og at Bone’s overtog de resterende restauranter. I Esbjerg gjaldt det restauranten i City Nord – og nu tyder alt på, at det er netop denne, der står foran en konvertering.

Bone’s har i forvejen haft en stærk tilstedeværelse i byen med restauranten i Skolegade, der åbnede tæt ved årtusindeskiftet og som fortsætter uændret.

Åbner med nyt hold

Forud for åbningen er kæden allerede i gang med at sammensætte et nyt team. Der søges aktuelt medarbejdere til den kommende restaurant, som skal være med til at sikre en stærk start.

– En stærk åbning kræver et stærkt hold, lyder det fra Bone’s i forbindelse med rekrutteringen.

Samtidig understreger kæden, at gæster naturligvis fortsat kan besøge den eksisterende restaurant i midtbyen.